Die ErlebnisSennerei

Milch & Käse sehen, riechen & genießen

Schon von weitem erkennt man die ErlebnisSennerei am Ortseingang von Mayrhofen. Auf dem Dach werden Sie von unseren bunten Kühen begrüßt. Harmonisch eingebettet in die saftige Zillertaler Wiesenlandschaft präsentieren wir uns mit natürlichen Bauelementen wie Holz und Glas als moderne Sennerei, wo nicht nur hochwertige Heumilch- und Käseprodukte entstehen, sondern wo man sich über die Bedeutung des Kreislaufs natürlicher „Lebens-Mittel“ bewusst werden kann. 

Wir wollen den etwas anderen Weg gehen: Qualität statt Masse, Regionalität statt Globalität, Saisonalität statt Multioptionalität – dafür stehen wir und wollen damit ein Zeichen gegen den Massenkonsum und dessen Auswirkungen setzen. Unser Ziel ist es unseren Konsumenten und Gästen zu zeigen, wie unsere hochwertigen Milchprodukte und Käsespezialitäten aus Heumilch entstehen und ein Bewusstsein für die Herkunft natürlicher „Lebens-Mittel“ schaffen. Vom Ursprung, über die Verarbeitung bis hin zum Ergebnis, können Sie in unserem SchauBauernhof (Eröffnung 2015), in unserer SchauSennerei, dem hauseigenen Restaurant, der Sennereiküche und im Ab-Hof-Verkauf die „Lebens-Mittel“ der Sennerei Zillertal „hören, sehen, riechen & genießen“. 

Wir, die Familie Kröll, wünschen viel Spaß bei der Erkundung unserer Erlebniswelt für ein Bewusstsein des Kreislaufs wertvoller „Lebens-Mittel“ !

Heinz, Christian und Heinrich Kröll